Bereits zum 4. Mal 24. Februar
Was lange währt ... wird endlich gut.
Am 24.02. fuhren wir um 18.00 Uhr in Dingen los, und saßen pünktlich um 19.00 Uhr in der Glückaufkaserne Unna am Tisch um uns kulinarisch verwöhnen zu lassen.
Hier ein paar Eindrücke vom Abend
Bundeswehressen am 24.02.2011
Zum 4. Mal waren wir Gast in der Lehrküche des Bundeswehr in Unna-Königsborn.
Es war wieder ein echter Gaumenschmaus
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Foto: SG Dingen
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1. Gang: Rote-Bete im Strudelteig, Meerrettichsoße Foto: SG Dingen
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2. Gang: Schinkenmusroulade, Mango-Ingwersoße, kleiner Salat Foto: SG Dingen
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3. Gang: Wildkraftbrühe, Maultaschen gefüllt mit Ricotta Foto: SG Dingen
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4. Gang: Gebratenes Doradenfilt, Lachsklößchen, Dillrahmsoße, bunte Kartoffeln
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5. Gang: Grapefruitsorbet Foto: SG Dingen
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6. Gang: Lammkeule unter einer Gorgonzolakruste, Rahmsoße, Aubergine, Paprika, Fenchelflan, Polenta Foto: SG Dingen
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7. Gang: Vanilleparfait, Kirschkompott, Mandeltuile Foto: SG Dingen
