Beiblatt

Liebe Siedler und Siedlerinnen, August 2025


die Fahrradtour mit Euch war wunderbar. Alles hat geklappt und das Wetter hat relativ gut mitgemacht.
Wir sind froh, wenn der etwas andere Ablauf euch gefallen hat. Der Ausklang bei Liedtke ist immer wieder schön
und wir haben es alle nicht mehr weit nach Hause, da kann man das Rad auch mal schieben, wenn es nötig ist ????
Bilder dazu findet ihr wieder auf unserer Website.

In den warmen Sommermonaten suchen wir ja gerne mal nach leichten Speisen. Dies hier ist ein gute Alternative zu
Nudeln und sehr gut geeignet für Diabetiker. Eine Portion hat nur 6 g Kohlenhydrate.
Darum möchte ich mit Euch mein Lieblingsrezept teilen:

Zoodles alla carbonara
Zutagen für 2 Personen: 2 mittelgroße Zucchini, Salz, 1 Knoblauchzehe, wer möchte 75 g Schinkenwürfel,
eine Handvoll Basilikumblätter, 2 ganz frische Eier, 80 g Parmesan, Pfeffer, 3 Tl Olivenöl

1. Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit einem Spiralschneider in dünne Spaghetti schneiden,
zwischendurch die Nudeln kürzen. Die Zucchininudeln salzen und beiseitestellen.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Basilikum waschen und trocken schütteln. Die Eier mit der Hälfte
vom Parmesan verquirlen. Die Zucchininudeln unter fließendem kalten Wasser abspülen, gut abtropfen lassen
und mit Küchenkrepp gründlich trocken tupfen.
3. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Knoblauch und die Schinkenwürfel glasig anschwitzen. Die Zoodles
in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten braten. Die Pfanne vom Herd ziehen und die Eiermasse zufügen. Alles
schnell vermischen, dabei sollen die Eier nicht stocken, sondern eine cremige Sauce ergeben.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchini-Carbonara auf Tellern verteilen, mit dem Basilikum und den restlichen
Parmesan bestreuen und dann……lasst es euch schmecken.

Wie besprochen werden die Jubilare 2025 nicht mehr persönlich besucht. Dafür gibt es eine Einladung zum
Kaffee und Kuchen im Haus Liedtke. Die Einladungen gingen schon an die Betreffenden raus. Bitte denkt an eure
Anmeldung bis zum 15.08.25.

Für Juli gratulieren wir Gisela Wilmsen zu ihrem 75. Geburtstag, Hans-Werner Bußberg zu seinem 70. Wiegen-
fest und Barbara Ziehm wurde 85. Jahre jung. Der Vorstand wünscht allen nur das Beste und sagt:
herzlichen Glückwunsch.

Denkt dran: Zu viel Nachdenken verursacht Grübelkeit ????