Vom "Korn" zum "Brot" Ferienpasskinder kneten und backen ihr eigenes Brot

Am vergangenen Donnerstag – zum Auftakt der großen Ferien – hatten sich 18 Mädchen und Jungen im Alter von 6 – 15 Jahren vor dem Jugendzentrum in Wietze getroffen, um mit der Siedlergemeinschaft Wietze-Steinförde im Verband Wohneigentum zu einer Besichtigungstour durch die Bäckerei VATTER zu starten.

In Buchholz wurden wir bereits mit den Kindern von zwei Bäckern erwartet. Alle Kinder erhielten kleine Schürzen und Schiffchen. Sie sahen in der Tat wie kleine Bäcker aus. Nachdem auch die Begleiter-/innen (Mitglieder der Siedlergemeinschaft) trotz der hohen sommerlichen Temperaturen in die Einwegkittel geschlüpft waren, erhielten alle eine Einführung in die verschiedenen Getreidearten. Wir lernten Dinkel, Weizen, Roggen und Hafer praxisnah kennen.

Nun ging‘s in die Backstube, in der bereits in einer großen Schüssel der Teig für uns vorbereitet war. Es wurde geknetet, gerollt und geformt. Es entstanden Zöpfe, Bretzel, Brötchen, kleine Brote und vieles mehr. Für die Dekoration standen den Kindern bunte Zuckerstreusel, Mandeln und Nüsse zur Verfügung. Auf großen Blechen ging es ab in die riesigen Öfen. Jetzt hieß es warten. Während dieser Warte-(Back)zeit genossen wir mit den Kindern die Muffins und kühlen Getränke, die uns die Bäckerei VATTER reichte. Die Spannung stieg und Fragen, wie: „Ob wohl alles etwas geworden ist?“ tauchten auf. Dann kamen unsere Bäcker zurück und verkündeten die frohe Botschaft. Die noch heißen Bleche wurden geplündert und mit gut gefüllten Tüten warmer selbstgebackener Brote verließen die Mädchen und Jungen strahlend die Backstube.

Ein informativer und erlebnisreicher Vormittag ging so zu Ende und schon während der Heimfahrt wurde das Selbstgebackene probiert.

Ein herzliches Dankeschön an alle Helfer-/innen, die zum Gelingen dieses Ferientages beigetragen haben. Insbesondere an die Bäckerei VATTER, die uns hervorragend informiert und betreut hat. Ein weiterer Dank gebührt dem Taxiunternehmen Schanz aus Wietze, das uns die Hin- und Rückfahrt für diesen Ferientag gesponsert hatte.

Vom Korn zum Brot

Ferienpasskinder kneten und backen ihr eigenes Brot