Räucherabend der Siedlergemeinschaft

Der Herbst ist da, eine schöne Jahreszeit um eine alte Tradition der Siedlergemeinschaft Herten-Süd e.V. aufleben zu lassen.
So dachte Schriftführer Achim Baumann.
Schnell konnte er mit seiner Idee die anderen Vorstandsmitglieder überzeugen.

Auch die Nachbarn der Siedlung rund um die Königsberger Straße waren von dem gemeinsamen Abend begeistert.
"Mit so viel Zuspruch hatten wir nicht gerechnet, ein Räucherdurchgang hat nicht ausgereicht um alle zu versorgen" sagt Initiator Achim Baumann.

Die Vorarbeiten zum Räucherabend begannen bereits am Donnerstag Nachmittag.
Nach Abholung der bestellten Fische bei Pacific Seafood in Gelsenkirchen, wurden sie abgewaschen und in einer Kräuter/-Salzlake eingelegt.
Dort konnten sie bis Freitag Mittag einen aromatischen Geschmack annehmen.
Bevor es in den Räucherofen ging, wurde jeder Fisch von unserem Schriftführer und seinem Helfer Jürgen Barichar noch abgetrocknet.

Die ersten 40 Fische gingen um 14 Uhr in den Rauch.
Nach 2 Stunden startete um 16 Uhr der zweite Räucherdurchgang für die Forellen und Makrelen.

Ab 18.00 Uhr ging es dann für die rund 70 Vereinsmitglieder ans gemeinsame Fischessen.
Zum Abschluss waren sich alle Teilnehmer einig: Im nächsten Jahr ist der "Räucherabend" wieder fest eingeplant.


Der Vorstand

Räucherabend

Fotos vom Räucherabend