Bericht zum Räuchertag 2022

Schon am Mittag wurde der Räucherofen von Achim Baumann und Guido Walter kräftig angeheizt.

Wie immer war die Nachfrage so groß, dass in zwei Durchgängen geräuchert werden musste.
Etwa 80 Fische mussten im Rauch gegart werden.
Für 15 Uhr war die erste Ausgabe geplant.
Pünktlich kamen die rauchig duftenden Fische aus dem Ofen und wurden für die wartenden Nachbarn für den Heimweg gut verpackt.

Nun galt es den Ofen erneut zu bestücken.
Ab 17 Uhr sollte ein Fischessen in geselliger Runde erfolgen.
Hierzu war vor den Lagergaragen ein Zelt aufgebaut und Tische hergerichtet worden.
Dies wurde von zahlreichen Nachbarn genutzt.
Frisch geräucherter Fisch, Wein oder Bier dazu - natürlich durften im Anschluss nette Unterhaltungen nicht fehlen.

So waren Forelle und Co. schon lange verspeist, bevor um 22.30 Uhr das Licht an den Lagergaragen erlosch.

Vielen dank an die Helfer beim Auf- und Abbau und natürlich besonders an Achim und Guido für die gelungenen Fische.