Kirschernte im eigenen Garten: So geht's richtig!
Die Kirschernte ist für viele unserer Mitgliedsfamilien die einen Garten oder Obstbaumgrundstück besitzen, ein Highlight des Sommers.
Mit der richtigen Vorgehensweise können ihr sicherstellen, dass eure Kirschen optimal reifen und ihr eine reiche Ernte einfahren.
Wann ist der richtige Zeitpunkt?
Der Erntezeitpunkt hängt von der Kirschsorte ab. Süßkirschen sind in der Regel von Juni bis Juli reif, Sauerkirschen etwas später im Juli und August. Ein gutes Zeichen für die Reife ist die Farbe: Kirschen sollten tiefrot sein.
Bei Süßkirschen lässt sich die Reife auch gut daran erkennen, dass sie sich leicht vom Stiel lösen.
Sauerkirschen sollten etwas weicher sein. Probieren Sie am besten eine Kirsche, um den Geschmack zu testen.
Wie erntet man richtig?
Am besten ernten Sie Kirschen bei trockenem Wetter. Nasse Kirschen platzen schneller auf und sind anfälliger für Fäulnis. Pflücken Sie die Kirschen immer mit dem Stiel. So bleiben sie länger frisch und faulen nicht so schnell. Drehen oder ziehen Sie die Kirschen vorsichtig vom Ast. Achten Sie darauf, die Früchte nicht zu quetschen.
Für höhere Äste können Sie eine Leiter oder einen Kirschenpflücker verwenden. Ein Kirschen -
pflücker ist ein praktisches Werkzeug mit einem Beutel und einer Klinge, mit dem Sie die Kirschen samt Stiel vom Baum schneiden können, ohne dass sie herunterfallen.
Lagerung und Haltbarkeit
Frisch geerntete Kirschen halten sich im Kühlschrank in einem luftdurchlässigen Behälter etwa zwei bis drei Tage. Waschen Sie die Kirschen erst kurz vor dem Verzehr, da Feuchtigkeit die Haltbarkeit verkürzt.
Möchten Sie die Kirschen länger aufbewahren? Kirschen lassen sich hervorragend einfrieren, einkochen oder zu Marmelade, Saft oder Kuchen verarbeiten.(C.W.)
Wir wünschen Ihnen eine erfolgreiche Kirschernte!
