Pilzzeit im Spätsommer!
Es ist Pilzsaison!
Der teilweise viele Regen im August hat dafür gesorgt, dass zahlreiche Pilz-Delikatessen schon jetzt sprießen.
Pilze lieben das feuchtwarme Wetter und schieben sich oft direkt nach Regentagen aus dem Waldboden.
Mancherorts haben Sammlerinnen und Sammler dieses Jahr besonders viel Glück:
Einige Arten zeigen sich früher als gewohnt - darunter der aromatische Trompetenpfifferling.
Für eine köstliche Pilzpfanne findet man im Südwesten schon im Spätsommer Pfifferlinge, Steinpilze und Täublinge. Aber auch Krause Glucken, Schopftintlinge, Große Schmierlinge und Wiesen -
champignons bereichern bereits die Körbe der Sammler.
Im Herbst geht die Vielfalt weiter: Dann sind auch Schleierlinge und der Halimasch zu entdecken.
Das "Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz in Baden - Württemberg" verrät, worauf ihr beim Sammeln im Spätsommer achten solltet.(C.W.)
