Lagerung und Verwendung von Eiern

- Die Eier bitte bei Kühlschranktemperatur aufbewahren, um die Bildung von Salmonellen zu vermeiden.

• Eier, deren Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD - 28 Tage nach dem Legen) abgelaufen ist, nur gekocht verwenden.

• Eier mit defekter Schale sofort verwenden und nur noch gekocht, gebraten oder gebacken verzehren.

• Gekochte Eier bitte nicht abschrecken, dies verkürzt erheblich die Haltbarkeit.

Foto: Claus Weis

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