Most - Das Gold des kleinen Mannes
Vielerorts ist die diesjährige Apfelernte in vollem Gange. In der vergangenen Woche starten die meisten unserer Besitzer von Streuobstwiesen mit der Ernte und Verarbeitung des Obstes.
Es hängen die leckeren Früchte 2021 nur teilweise wieder reichlich an Bäumen in privaten Kleingärten und auf Streuobstwiesen. Vielerorts laufen die Obstpressen für die Saft - und Mostherstellung auf Hochtouren. Doch bei eigener Verarbeitung geht es oft gemütlicher zu. Denn vor dem Genuss steht viel Handarbeit. In Baden - Württemberg gibt es laut Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz mehr als 116000 Hektar Streuobstwiesen.
Text und Foto's:
Claus Weis