Besuch der "Hirschbräu-Brauerei" in Hirschlanden

Vor kurzem hatte der Verband WOHNEIGENTUM, Bezirk Neckar-Odenwald, interessierte Mitglieder zu einem Besuch der "Hirschbräu-Brauerei" in Rosenberg-Hirschlanden eingeladen.

Nach der Begrüßung durch Annemarie Sitte, die diese Veranstaltung organi -
siert hatte, und einem gemütlichen Abendessen ging es in die Brauerei Räume.

Wie Ortsvorsteher und Braumeister Martin Herrmann berichtete und auch der Homepage zu entnehmen ist, wurde diese ehrenamtlich betriebene Gasthaus-Brauerei bereits durch mehrere TV-Beiträge des SWR und des ZDF weit über die Grenzen des Neckar-Odenwaldes hinaus bekannt.

2005 erarbeitete Martin Herrmann ein außergewöhnliches Konzept für die kleine Gemeinde, das eine "Kneipe", ein Museum, einen Dorfladen und als Höhepunkt eine eigene Brauerei beinhalten sollte. Im alten Rathaus aus dem Jahre 1875, fand man rasch das passende Gebäude.

Da für solche Vorhaben die Fördermittel nicht üppig waren, war die ganze Gemeinde gefragt.

Unzählige Helfer trugen dazu bei, dass 2007 der Umbau fertiggestellt war und bereits im Oktober 2008 konnte im "Rathaus-Museum-Hirschbräu" das erste Bier gebraut werden.

Durch die intensiven Recherchen und Ausbildung von Martin Herrmann in der Braukunst kam dieses so gut an, dass man sich entschloss, weiter zu brauen. Mittlerweile hat Hirschbräu elf zertifizierte Brauer(innen) und hat mittlerweile über 50 verschiedene Biere gebraut, die alle ausschließlich in der eigenen Gaststätte ausgeschenkt werden und nicht frei verkäuflich sind.

Es werden nur hochwertige Produkte - möglichst aus dem Umfeld - für die Brauvorgänge ver -
wendet.

Ein ehrenamtlich wechselndes Küchenteam ergänzt den Biergenuss mit Speisen und macht so den Aufenthalt zu einem besonderen Erlebnis, das außerdem durch eine umfassende Ausstellung zur Brauereigeschichte der Region Main-Tauber-Odenwald-Hohenlohe ergänzt wird.

Alle Teilnehmer waren sich einig, einen wundervollen Abend bei netten Gesprächen, gutem Essen und wertvollen Informationen zur Braukunst erlebt zu haben.

Da sich im Vorfeld so viele Interessenten gemeldet hatten, dass die Kapazitätsgrenze weit überschritten gewesen war, wird die Veranstaltung am 16. Mai 2026 für die Interessenten auf der Warteliste wiederholt.

Bericht und Foto's: Annemarie Sitte

Besuch der Hirschbräu-Brauerei