Grünkohlessen

Ende November war es dann soweit: Nach Speckendicken- und Matjesessen (selbstgemacht und bei Lindemann in Hagenburg) lud der Vorstand zum ersten Mal zum Grünkohlessen in Wegeners Café im Kuhstall in Liethe ein. Nahezu 50 Anmeldungen gingen ein, zeigt es doch, dass ein ganz wichtiges Element unserer Gemeinschaft der soziale Aspekt, das Treffen mit Anderen, Austausch und Beisammensein, ist.

Poggenhagen
Die Grünkohlfans aus Neustadt und Poggenhagen, hier vornehmlich Poggenhagener...   © US
Martina
...hier auch.   © US
Neustadt
Und hier die große Neustädter Gruppe.   © US
Der Vorstand hatte bereits vor einem Jahr ein Probeessen dort gemacht und Location und angebotene Speisen für gut GFbefunden. Neben dem Klassiker Grünkohl gab es Grünkohl-Lasagne für Vegetarier, einen Grünkohlsalat und eine feine Nachspeise, ein Dessert im Glas.
Büffet
Grünkohl-Kerngeschäft   © GF
Lasagne
Hier die Grünkohl-Lasagne, insbesondere, aber nicht nur, für Vegetarier   © GF
Salat
Als Beilage (Grünkohlsalat), bzw. nachher das Dessert (kein Grünkohl bei).   © GF
Es gibt bekanntlich nicht nur eine Version der Grünkohlzubereitung. Von der mit Haferflocken angedickten (breiigen) Version aus dem Nordwesten Niedersachsens bis hin zur nur blanchierten Holsteinischen Version, bei der der Kohl in seiner Struktur komplett erhalten bleibt, gibt es eine große Bandbreite, begleitet von Kohlwurst, Kochwurst, Mettenden, Bregenwurst, Kasseler, Bauchfleisch usw.

So kann es natürlich sein, dass dem einen oder anderen die Wegener-Version nicht 100 Prozent gefallen hat, aber das ist fast immer so und letztendlich nicht zu verhindern. Für die Allermeisten war es eine gelungene Veranstaltung, die zur Wiederholung einlud.

Wegener richtet im Frühjahr Spargelbüffet aus. Vielleicht ist das ja was fürs nächste kulinarische Ereignis? Schaun wir mal...

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