August 26

Im August ist Erntezeit: Gurken, Tomaten, Chili, Aubergine und andere Fruchtgemüse tragen jetzt reichlich und schmecken besonders gut. Vor allem Tomaten und Chili können auch gut zu Soßen verarbeitet, eingekocht, getrocknet oder eingefroren werden.

Damit Tomaten, Chili und Paprika noch möglichst lange tragen und viel Ernte bringen, werden sie etwa Mitte August im Freiland das letzte Mal gedüngt. Tomaten sollten regelmäßig ausgegeizt werden. Bei Stab-Tomaten wird der Haupttrieb gekappt, damit er nicht weiter wächst, sondern alle Kraft in das Ausreifen der schon gebildeten Früchte steckt.

Urheber: MDR